Perfil Profesional

Médico Veterinario con Maestría en Salud Pública, con amplia experiencia en el sector público, privado y académico. Especialista en salud pública veterinaria, inocuidad y tecnología de los alimentos, con una destacada trayectoria en docencia universitaria, gestión académica y consultoría internacional.

Formación Académica

• Licenciatura en Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, España, 1965–1971
• Máster en Salud Pública, Tulane University, School of Public Health and Tropical Medicine, EE. UU., 1980–1981
• Especialista en Docencia Superior, Universidad de Panamá, 2007
• Auditor en inocuidad en sistemas de producción (bovinos, porcinos y aves) y sistema HACCP, 2018
• Estudios de inglés, American Language Institute, Georgetown, Washington D.C., EE. UU., 1979

Experiencia Académica

• Vicedecana, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Panamá, 2021 – actualidad
• Docente, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Panamá, 2000 – actualidad
  • Asignaturas: Bromatología e Higiene de Alimentos, Salud Pública Veterinaria
• Docente de Maestría en Salud Pública Veterinaria, 2016 – 2022
  • Asignaturas: Aspectos éticos y legales, Sistemas de inocuidad de alimentos
• Docente Ad honorem, Facultad de Medicina, Universidad de Panamá, 1975 – 1990
  • Asignatura: Medicina Preventiva y Social

Experiencia Profesional

• Médico Veterinario, Departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, Ministerio de Salud, 1972 – 2008
  • Vigilancia y control de alimentos y zoonosis a nivel local, regional y nacional
  • Supervisión de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA’s)
  • Implementación de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria
  • Participación en desarrollo normativo, planificación y asesoría técnica
  • Representación en reuniones nacionales e internacionales
• Administradora y propietaria de clínica veterinaria de pequeñas especies, 2000 – 2022
• Atención clínica de pequeñas especies y prevención de zoonosis, 1972 – actualidad

Consultoría

• Consultora de la FAO, fortalecimiento de programas de control de alimentos, 1991–1992

Experiencia Internacional

• Environmental Health Technician, Panama Canal Commission, Colón, 1982–1983