Perfil Profissional

Médico Veterinário com Mestrado em Saúde Pública, com ampla experiência nos setores público, privado e académico. Especialista em saúde pública veterinária, segurança alimentar e tecnologia alimentar, com trajetória destacada em ensino universitário, gestão académica e consultoria internacional.

Formação Académica

• Medicina Veterinária, Universidad Complutense de Madrid, Espanha, 1965–1971
• Mestrado em Saúde Pública, Tulane University, School of Public Health and Tropical Medicine, EUA, 1980–1981
• Especialista em Ensino Superior, Universidade do Panamá, 2007
• Auditor em segurança alimentar em sistemas de produção (bovinos, suínos e aves) e sistema HACCP, 2018
• Estudos de inglês, American Language Institute, Georgetown, Washington D.C., EUA, 1979

Experiência Académica

• Vice-Dean, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade do Panamá, 2021 – Presente
• Docente, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade do Panamá, 2000 – Presente
  • Disciplinas: Bromatologia e Higiene Alimentar, Saúde Pública Veterinária
• Docente da Mestrado em Saúde Pública Veterinária, 2016 – 2022
  • Disciplinas: Aspectos Éticos e Legais, Sistemas de Segurança Alimentar
• Docente Ad honorem, Faculdade de Medicina, Universidade do Panamá, 1975 – 1990
  • Disciplina: Medicina Preventiva e Social

Experiência Profissional

• Médico Veterinário, Departamento de Controlo de Alimentos e Vigilância Veterinária, Ministério da Saúde, 1972 – 2008
  • Vigilância e controlo de alimentos e zoonoses a nível local, regional e nacional
  • Supervisão de doenças transmitidas por alimentos (ETAs)
  • Implementação de sistemas de garantia de qualidade e segurança alimentar
  • Participação em desenvolvimento normativo, planeamento e assessoria técnica
  • Representação em reuniões nacionais e internacionais
• Administradora e proprietária de clínica veterinária de pequenas espécies, 2000 – 2022
• Atendimento clínico a pequenas espécies e prevenção de zoonoses, 1972 – Presente

Consultoria

• Consultora da FAO, Fortalecimento de Programas de Controlo de Alimentos, 1991–1992

Experiência Internacional

• Técnico em Saúde Ambiental, Panama Canal Commission, Colón, 1982–1983